Falkenberger Schichttorte
4,80 € / StückZwölf hauchdünne Schichten, Aprikotur, dunkle Kuvertüre — unser Namensgeber seit 1962.
Konditorei · Quedlinburg
Falkenbergseit 1962
Auf dem Marktplatz, im selben Fachwerkhaus, backen wir Gertruds Torten bis heute nach ihrem Rezeptbuch — nur die Kaffeemaschine ist neu.
Unsere Vitrine
Was heute frisch ist
Fünf Klassiker liegen fast täglich in der Vitrine, dazu wechselnde Saisontorten. Alles wird morgens in unserer Backstube am Marktplatz gefertigt.
Mandelhörnchen
2,90 €In dunkle Schokolade getaucht, mit gerösteten Mandelblättchen, Quedlinburger Art.
Pistazien-Himbeer-Tarte
4,40 €Pistaziencreme, frische Himbeeren, ein Mürbeteigboden nach Yasemins Rezept.
Baumkuchen-Spitzen
3,60 €Schichtweise über offener Flamme gebacken, mit Zartbitterglasur.
Wiener Melange
3,20 €Hausröstung, samtig aufgeschäumt — dazu ein Glas Wasser, wie es sich gehört.
Sonntagstorte des Hauses
nach SaisonJeden Sonntag neu — fragen Sie einfach, was Yasemin diese Woche gebacken hat.
Über uns
Drei Generationen, ein Rezeptbuch
1962 eröffnete Gertrud Falkenberg ihre Konditorei in einem Fachwerkhaus am Marktplatz — mit einer Schichttorte, für die Kunden schon damals Schlange standen.
Heute führen wir ihr Erbe fort.
Ihr Enkel Matthias lernte in Wien, wo er seine Frau und Konditormeisterin Yasemin Öztürk kennenlernte. Gemeinsam übernahmen sie 2015 das Haus — Gertruds Rezepte blieben, nur die Röstmaschine für den Kaffee kam neu dazu.
Rezept Nr. 14 · seit 1962 unverändert
Falkenberger Schichttorte
„Zwölf Schichten, nicht elf, nicht dreizehn. Jede Schicht dünn wie Briefpapier, jede Aprikotur von Hand gestrichen.“
— Gertrud F.
Öffnungszeiten
Kaffee & Kuchen wartet
Zum Sonntagsfrühstück empfiehlt sich ein Anruf — die guten Fensterplätze sind schnell vergeben.
- Dienstag – Freitag8:00 – 18:00 Uhr
- Samstag8:00 – 17:00 Uhr
- Sonntag9:00 – 13:00 Uhr
- MontagRuhetag
Kontakt
Torte bestellen oder Platz sichern
Für Geburtstage und Feiern bestellen Sie Ihre Torte am besten zwei Tage im Voraus.
Konditorei Falkenberg
Marktplatz 706484 Quedlinburg
Telefon: 03946 12 34 56
E-Mail: hallo@konditorei-falkenberg.de
Vorbestellung & Reservierung
Ob Hochzeitstorte, Geburtstagskuchen oder ein Fensterplatz am Sonntag — sagen Sie uns kurz Bescheid.